Una forma económica y saludable de complementar la dieta de tu perrijo es combinar su alimento diario con frutas y verduras. En esta oportunidad voy a mencionar tres de las verduras y hortalizas preferidas de Theo, y te voy a compartir una exquisita receta de galletitas muy orgánica y saludable, que hasta tú puedes comer junto a tu amigo.
Yuca
Es una fuente de almidón que beneficia el tránsito intestinal, brinda saciedad, aumenta el metabolismo, y aunque no es un alimento de alta densidad, es rico en hidratos de carbono complejos (principalmente almidón), fibra, también contiene proteína vegetal, vitaminas A, B2, B3, B6, B9 o ácido fólico, C, K y minerales como el potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro y sodio.
Además, es una fuente de harina como la tapioca y de almidón sin gluten, por lo que es un ingrediente que es recomendado para los celiacos. Por este motivo, yo lo utilizo con Theo ya que mi bebé es especialmente sensible a las harinas y el arroz.
Ayote sazón o calabaza
Una de las principales cualidades del ayote sazón o calabaza es que posee un 90% de agua con pocas calorías e hidratos de carbono. Esta hortaliza presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E.
También proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc. Aparte de poco calórica, es uno de los alimentos más medicinales que existen.
Zanahoria
Los minerales con mayor presencia en las zanahorias son el potasio, el sodio, el calcio, el fósforo, el magnesio, el hierro, el zinc, el yodo y el selenio. En cuanto a vitaminas, la zanahoria cuenta con vitamina C, E, niacina o B3, piridoxina o B6, tiamina o B1, riboflavina o B2, carotenos, retinol y ácido fólico o B9.
Dentro de los principales beneficios para nuestros perrijos, es que poseen minerales que protegen el esmalte dental. Asimismo, ayudan a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago gracias a su alto contenido de fibra, y por su elevado contenido de agua favorecen la eliminación de orina. Proporciona además, beneficios para el cerebro de nuestro amigo gracias a su alto contenido de potasio y fósforo.
Es conocido que los betacarotenos son protectores que evitan el envejecimiento prematuro, protegen la retina y evitan la aparición de problemas visuales, además de favorecer la piel y el manto de nuestro amigo de cuatro patas.
Como podrás darte cuenta, combinar estos tres alimentos se convierten en un poderoso aliado para mantener y prolongar la buena salud de nuestras mascotas. Esta receta que te voy a compartir es de mi creación, y he visto algunas variantes en internet que le agregan harina, arroz, maní, entre otros ingredientes. Sin embargo, como a Theo le hace daño la harina, yo utilizo la yuca en sustitución, el ayote es la verdura preferida de Theo, y la zanahoria le agrega un sabor adicional dulcete que le encanta a mi bebé.
Preparación
Cocina al vapor la yuca, el ayote y la zanahoria. Trata de hacerlo en partes iguales, aunque en mi caso yo le agrego más ayote que zanahoria. Deja enfriar la yuca y en un procesador de alimentos conviértela en harina. Licúa aparte el ayote y la zanahoria, o haz un puré y lo agregas a la harina de yuca. Si deseas agregar aceite de coco o de oliva puedes hacerlo, ½ cucharadita o unas pocas gotas dependiendo de la cantidad que hagas. Haz bolitas grandes, o utiliza un molde y hornéalas de 15 a 20 minutos dependiendo del horno que tengas. Déjalas enfriar y dáselas a tu amigo como premio..
No se recomienda dar más de tres galletitas al día del tamaño de un dedo de tu mano. Este alimento se puede guardar en un frasco de vidrio por dos días en perfecto estado. Lo recomendable es no hacer mucha cantidad, y calcular únicamente las que se va a comer de forma diaria. Una variante es agregar la zanahoria cruda y rayada al final, eso le da un toque crujiente que le encantará.
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Muchas gracias y que Dios les bendiga!
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